New School Puerh Shu 2021

Aquest és un Puerh Shu molt rodó, càlid i sedós, amb un perfil contemporani, però amb una riquesa i complexitat que no es troben sovint avui dia, i amb un caràcter autèntic i una exquisida riquesa aromàtica.

Es tracta d'un te de petita producció (només se n'han produït unes poques tones), i està elaborat amb fulles del poble de Mang Fei, a la zona de Yong De (Lincang), recol·lectades per un venedor a Kunming i fermentades a Yong De, obtenint així un shu cha que destaca.

Degustació:

Notes: Fusta i resina, caramel, dàtils o fins i tot tocs de mel i espècies

Pots preparar-ho en una tetera o en un gaiwan o similar. La quantitat de fulles utilitzades dependrà del volum de preparació. Recomanem aproximadament de 5 a 9gr per 100 ml i infusionar a 100°c.

Utilitzar aigua baixa en residus i clor afavoreix la infusió de les fulles.

Recomanem infusionar les fulles diverses vegades: 1 minut per a la primera infusió, i baixar a uns 15 - 40 segons a les següents infusions.

Conservació:

És millor evitar desar el te en un espai massa humit o calorós. És preferible conservar-lo en un espai amb una olor neutra, ja que el te absorbeix molt les olors.