Nantou Si Ji Chun (Quatre Estacions) Oolong torrat d'hivern 2025

Aquest te és un oolong amb un torrat ben marcat, que no només realça subtilment  l'aroma per fer-la més complexos, sinó que li otorga un autèntic toc torrat. En boca, predominen aquestes notes torrades, amb notes minerals  marcades i aromes càlides de mel, típiques del torrat. El sabor oscil·la entre les característiques pròpies dels tes oolong, com el gust de fulla verda i fruita, i les notes característiques del torrat. El resultat és un te ric i complex, una agradable alternativa al caràcter ultraverd més comú actualment. 

L´envàs de 200 g està segellat al buit, conservant la frescor d´aquesta collita.

Degustació:

Notes: Fruita al forn, mel i espècies. La seva textura cremosa recorda un Jin Shuan (milk) o un Tie Guan Yin. Les notes torrades són presents, però equilibrades i molt agradables. La intensitat i la persistència d'aquest te són realment impressionants, sobretot pel seu preu.

Pots prendre'l en un gaiwan, tetera o directament en una tassa. No recomanem utilitzar infusors de te, ja que les fulles necessiten prou espai per obrir-se. La quantitat de fulles dependrà del volum de la infusió, però recomanem aproximadament uns 3,5 g per cada 100 ml.

Infusió clàssica: Una primera infusió de 3 a 4 minuts en aigua bullint. Per a la segona infusió afegir la mateixa quantitat daigua i augmentar el temps en un minut. Repetir aquest procés almenys tres cops.

Infusió Gongfu: 5 g de fulles infusionades en un recipient petit, aigua bullint i infusions ràpides que augmentaran amb cada infusió posterior.

És recomanable fer servir aigua tova i baixa en clor per alliberar millor les aromes i tanins.