O003 Kuanxin Jin Xuan Oolong (Primavera)

La nostra primera col·laboració amb Kuanxin Tea (Taiwan) és un fantàstic Oolong de primavera, amb un subtil aroma lacti, no per cap sabor afegit, sinó per les pròpies característiques organolèptiques de les fulles de te. Un te dolç i refrescant, sense cap amargor, semblant a beure te amb llet.

Degustació:

Notes: Aroma lacti, suau i envolvent. Textura cremosa, floral amb un final suau i dolç.

Pots prendre'l en un gaiwan, tetera o directament en una tassa. No recomanem fer servir infusors de te, ja que les fulles necessiten prou espai per obrir-se. La quantitat de fulles dependrà del volum de la infusió, però recomanem aproximadament uns 4-5 g per cada 150 ml.

Infusió: Una primera infusió de 45 segons en aigua a 90°c. Per a la segona infusió afegir la mateixa quantitat d'aigua i augmentar el temps en uns 15 segons consecutivament. Repetir aquest procés almenys quatre o cinc vegades.

És recomanable fer servir aigua tova i baixa en clor perquè es puguin alliberar millor els aromes i tanins.