O003 Jin Xuan Oolong (Primavera)

La nostra primera col·laboració amb Kuanxin Tea (Taiwan). Un fantàstic Oolong de primavera, amb un subtil aroma lacti, no degut a cap sabor afegit, sinó per les pròpies característiques organolèptiques de les fulles de te. Un te dolç i refrescant, sense cap amargor, semblant a beure te amb llet.

Degustació:

Notes: Aroma lacti, suau i envolvent. Textura cremosa, floral amb un final suau i dolç.

Pots prendre'l en un gaiwan, tetera o directament en un bol. No recomanem fer servir infusors de te, ja que les fulles necessiten prou espai per obrir-se. La quantitat de fulles dependrà del volum de la infusió, però recomanem aproximadament uns 4-5 g per cada 150 ml.

Infusió: Una primera infusió de 45 segons en aigua a 90°c. Per a la segona infusió afegir la mateixa quantitat d'aigua i augmentar el temps en uns 15 segons consecutivament. Repetir aquest procés almenys quatre o cinc vegades.

És recomanable fer servir aigua tova i baixa en clor perquè es puguin alliberar millor els aromes i tanins.