PU005 Aroma de càmfora 2016 Puerh Shu

L'alcanfor (Zhang Xiang) és un dels aromes més apreciats en el món del puerh. Es tracta d'una aroma de maduració particularment noble, que comença a aparèixer i va guanyant complexitat gradualment al cap d'uns deu anys, i que forma una part clau de la riquesa dels tes puerh envellits. Per tant, l'alcanfor es menciona amb freqüència en el món del puerh, i és comú veure "Zhang Xiang" escrit als papers que emboliquen el te. No obstant això, si bé és una aroma clàssica dins del món dels tes envellits, aquestes notes rarament es troben en el puerh jove, i menys encara en el shu cha, ja que contràriament a una idea errònia força extesa, aquest no és una versió accelerada de l'envelliment natural, sinó que desenvolupa el seu propi univers aromàtic distintiu.

Aquest disc prové d'un lot especial, etiquetat com a "Col·lecció privada de te – aroma d'alcanfor", elaborat el 2016 per un petit productor amb seu a Kunming.
Es tracta d'un te excepcional, tant pel seu perfil aromàtic com per les seves notes alcanforades, però sobretot per la seva notable qualitat aromàtica general. La fermentació és lleugera i antiga, com era habitual abans de la dècada de 2010.
El caràcter dominant és una barreja perfecta de minerals i alcanfor, que evoca immediatament el món del puerh sheng envellit.

Degustació:

Notes: Encens, fusta vella i vainilla. La sensació en boca és suau i sense pesadesa, amb una textura molt fina, el que li dona al te una excel·lent presència.

Recomanem preparar-ho amb un gaiwan o mini tetera de fang: Afegir aproximadament de 3 a 5 g de te en 100 a 150 ml d'aigua calenta a 100 °C

Temps: 40 seg, 15 seg, 15 seg, 15 seg, 30 seg, etcètera

El te Pu-erh comença a desenvolupar tot el seu sabor a partir de la tercera infusió, així que assegura't de perseverar fins al final i de dedicar-li temps per gaudir-lo.