Xiao Mengsong Sheng 2025

Un vibrante Puerh Sheng con un carácter definido. Las hojas secas huelen a heno, tierra y cáscara de cítricos dulces. Tras la infusión, se despliegan aromas de albaricoque cocido y vainilla, complementados con suaves notas cítricas. Se destacan las notas florales y los ligeros toques de fruta, acompañados de una sensación en boca suave y plena, y un aroma denso y complejo. El amargor y la astringencia son perceptibles, pero sutiles y bien integrados, lo que le da al té una apariencia accesible y expresiva. La infusión posee una mineralidad pronunciada, un efecto refrescante y un dulzor persistente. Tras varias infusiones, se mantiene presente y continúa desarrollándose, con sutiles cambios en la fragancia y el sabor. Tanto si ya te has iniciado en el mundo del Puerh como si ya estás explorando los terroirs de Yunnan, este té es un gran descubrimiento.

Los árboles son más jóvenes que los de la variedad de árbol antiguo, que también tenemos en nuestro catálogo. Esto hace que el té sea más accesible, tanto en sabor como en precio, ya que los árboles jóvenes desarrollan menos taninos. Sin embargo, se trata de árboles de té maduros con troncos y raíces bien desarrollados que alcanzan casi dos metros de altura y se plantan a suficiente distancia entre sí.

El jardín se gestiona de forma totalmente ecológica, sin utilizar productos químicos. Hay varias colmenas entre los árboles. Los árboles se podan con moderación y las malas hierbas se eliminan a mano una vez al año, sin excavar el suelo.

Degustación:

Puedes prepararlo en una tetera o en un gaiwan o similar. La cantidad de hojas utilizadas dependerá del volumen de preparación. Recomendamos aproximadamente de 5 a 9gr por 100 ml, y infusionar a 100°c.

Utilizar agua baja en residuos y cloro favorece la infusión de las hojas.

Recomendamos infusionar las hojas varias veces: Entre 5 y 15 segundos la primera infusión, y bajar a unos 10 segundos en las siguientes infusiones.