Té Blanco

El té blanco es la variedad de té menos procesada, y se elabora a partir de los brotes más jóvenes y hojas tiernas de la planta Camellia sinensis. A diferencia de otros tés, no se enrolla ni se oxida artificialmente; simplemente se deja marchitar y se seca al sol o en ambientes controlados.
Debe su nombre a los finos pelos blancos plateados que recubren los brotes sin abrir, dándole un aspecto blanquecino a la planta seca, aunque la infusión resultante suele ser de color amarillo pálido.