B001 2021 Chiang Rai Nawa Té Blanco

Pequeña micro-producción de 2021 con posterior envejecimiento de tres años. Las hojas son de un pequeño bosque biológico de árboles altos, a una altura de 1100m, mantenido de forma natural. Las hojas son recolectadas y procesadas a mano utilizando un método específico que realza notablemente la riqueza y la complejidad aromática, en particular las notas frutales y especiadas, y que otorga a las hojas un excelente potencial de maduración. Es un excelente té blanco, particularmente intenso y complejo, que ya ha evolucionado magníficamente en un año y seguirá haciéndolo con el tiempo.

Degustación:

Notas: Un té blanco de gran persistencia y notable intensidad aromática. La ligera oxidación inicial, seguida de 3 años de maduración, realza los brillantes aromas de fruta amarilla y melocotón silvestre, y un final especiado, ligeramente amaderado, con deliciosas notas de canela.

Recomendamos prepararlo con un gaiwan, shiboridashi, pequeña tetera o similar: Verter aproximadamente de 3 a 5 g de té en 100 a 150 ml de agua caliente a 100 °C

Tiempos: 3 min, 3 min, 4 min, 4 min, 5 min, etcétera

Conservación:

Si lo conservas, este té seguirá su proceso de envejecimiento, puedes probarlo cada tanto para observar su evolución.