Wu Yi Shui Xian Oolong de Roca de 10 años

El oolong de Wuyi también se denomina té de roca o té de piedra, ya que las plantas de té crecen en suelos minerales y rocosos en las montañas Wuyi.

Este es un excelente Wu Yi Shan, sutil y finamente envejecido, con más del 50 % procedente de terrenos rocosos y tostado íntegramente al carbón de forma artesanal.

El nombre de su cultivar, Shui Xian, significa narciso, lo cual indica su delicado aroma floral.

Degustación:

Notas: Un oolong de roca maduro y noble con el carácter único del antiguo Wu Yi Shan, típicos aromas tostados cálidos, profundas notas minerales y un toque de bosque de coníferas con matices de chocolate negro, clavo y mantequilla salada.

Puedes prepararlo en una tetera o en un gaiwan o similar. La cantidad de hojas utilizadas dependerá del volumen de preparación. Recomendamos aproximadamente de 3 a 4gr por 100 ml, y infusionar a 95°c.

Utilizar agua baja en residuos y cloro favorece la infusión de las hojas.

Recomendamos infusionar las hojas varias veces: Entre 45 segundos la primera infusión, y bajar a unos 30 segundos en las siguientes infusiones.