Nuestra primera colaboración con Kuanxin Tea (Taiwan). El nombre "Qingling" deriva de las variedades de té Oolong Qingxin que crecen en alta montaña. Debido a la gran altitud y la abundancia de nubes, las hojas de té Qingxin crecen lentamente, lo que resulta en un sabor más dulce y un refrescante aroma floral que recuerda a las orquídeas o al jazmín. El té Oolong Qingxin de alta montaña es un buen reprasentante del té de Taiwán.
Degustación:
Notas: Orquídea, Sensación de Primavera, Fruta madura, notas de miel, cuerpo redondo y cálido.
Puedes tomarlo en un gaiwan, tetera o directamente en un bol. No recomendamos usar infusores de té, ya que las hojas necesitan suficiente espacio para abrirse. La cantidad de hojas dependerá del volumen de la infusión, pero recomendamos aproximadamente unos 4-5 g por cada 150 ml.
Infusión: Una primera infusión de 45 segundos en agua a 90-95 °C. Para la segunda infusión añadir la misma cantidad de agua y aumentar el tiempo en un 15 segundos consecutivamente. Repetir este proceso al menos cinco o seis veces.
Es recomendable usar agua blanda y baja en cloro para liberar mejor los aromas y taninos.
