New School Puerh Shu 2021

Este té se produce con las mismas hojas que el New School Shou Tuo cha de Lincang 2021, ahora disponible en versión de hoja suelta.

Este es un Puerh Shu muy redondo, cálido y sedoso. Tiene un perfil contemporáneo, pero con una riqueza y complejidad que no se encuentran con frecuencia hoy en día, y con un carácter auténtico y una exquisita riqueza aromática.

Se trata de un té de pequeña producción (solo se han producido unas pocas toneladas), y está elaborado con hojas de la aldea de Mang Fei, en la zona de Yong De (Lincang), recolectadas por un vendedor en Kunming y fermentadas en Yong De, para obtener un shu cha que destaca.

Degustación:

Notas: Madera y resina, caramelo, dátiles e incluso toques de miel y especias.

Puedes prepararlo en una tetera o en un gaiwan o similar. La cantidad de hojas utilizadas dependerá del volumen de preparación. Recomendamos aproximadamente de 5 a 9gr por 100 ml, y infusionar a 100°c.

Utilizar agua baja en residuos y cloro favorece la infusión de las hojas.

Recomendamos infusionar las hojas varias veces: 1 minuto para la primera infusión, y bajar a unos 15 segundos en las siguientes infusiones.

Preservación:

Es mejor evitar guardar el té en una habitación demasiado húmeda o calurosa. Es preferible conservarlo en un espacio con un olor neutro, ya que el té absorbe mucho los olores.