PU005 Aroma de alcanfor 2016 Puerh Shu

El alcanfor (Zhang Xiang) es uno de los aromas más apreciados en el mundo del puerh. Se trata de un aroma de maduración particularmente noble, que comienza a aparecer y va ganando complejidad gradualmente al cabo de unos diez años, y que forma una parte clave de la riqueza de los tés puerh añejos. Por lo tanto, el alcanfor se menciona con frecuencia en el mundo del puerh, y es común ver "Zhang Xiang" escrito en los envoltorios de té. Sin embargo, si bien es un aroma clásico en los tés añejos, tales notas rara vez se encuentran en el puerh joven, y menos aún en el shu cha, ya que contrariamente a una idea errónea común, este no es una versión acelerada del envejecimiento natural, sino que desarrolla su propio universo aromático distintivo.

Esta torta proviene de un lote especial, etiquetado como “Colección privada de té – aroma de alcanfor”, elaborado en 2016 por un pequeño productor con sede en Kunming.
Se trata de un té excepcional, tanto por su perfil aromático como por sus notas alcanforadas, pero sobre todo por su notable calidad aromática general. La fermentación es ligera y antigua, como era habitual antes de la década de 2010.
El carácter dominante es una perfecta mezcla de minerales y alcanfor, que evoca inmediatamente el mundo del puerh sheng envejecido.

Degustación:

Notas: Incienso, madera vieja y vainilla. La sensación en boca es suave y sin pesadez, con una textura muy fina, lo que le da al té una excelente presencia.

Recomendamos prepararlo con un gaiwan o mini tetera de arcilla: Verter aproximadamente de 3 a 5 g de té en 100 a 150 ml de agua caliente a 100 °C

Tiempos: 40 seg, 15 seg, 15 seg, 15 seg, 30 seg, etcétera

El té Pu-erh solo comienza a desarrollar todo su sabor a partir de la tercera infusión, así que asegúrate de perseverar hasta el final y de dedicarle tiempo para disfrutarlo.