{"product_id":"2000s-shu-natural-private-producer-shu-brick","title":"PU006 Puerh Shu premsat dels 2000s Producció Privada","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormat:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003eTe premsat de 250 gr (aproximadament) en forma de maó\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipus:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentat i envellit (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eXina \u0026gt; Yunnan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCollita:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAnys 2000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEmmagatzematge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHumit Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn te dels anys 2000 de producció privada especialment interessant pel seu grau de fermentació. En comparació amb els tes de la dècada de 2010 o amb els de producció actual, on els shu cha estan gairebé totalment fermentats, aquest només ha estat fermentat moderadament, deixant espai per a la postfermentació natural. Envellit\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evint-i-cinc anys, i ben emmagatzemat, ha desenvolupat notes de maduració característiques, amb un univers aromàtic que passa per l'encens, les nous i fins i tot la beina de vainilla. No obstant, no té les notes de malta o de paper humit, que són típiques de moltes produccions contemporànies.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest te ens submergeix immediatament en el món del puerh envellit. Va ser produït i fermentat a la dècada del 2000 per una petita fàbrica desconeguda, després embolicat en un senzill embalatge de bambú (que es va reemplaçar quan el lot va assolir la maduresa) i envellit de forma natural en un ambient lleugerament humit i ben ventilat. És aquest període d'aproximadament vint anys de postfermentació en una atmosfera controlada el que va permetre que el caràcter inicial de la fermentació guanyés complexitat i es desenvolupessin boniques notes de maduració.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquests maons, que pesen aproximadament 250 g cadascun, estan embolicats en parells en envasos tradicionals de bambú i van ser envellits en aquest envàs. Van ser inspeccionats fa uns anys, moment en què es va reemplaçar l'embalatge per bambú nou.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustació:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotes: Un shu cha fi d'estil antic, d'un tipus que ja no es produeix avui dia, amb notes de maduració ben desenvolupades. El seu caràcter recorda a un Menghai Tea Factory 7572 de mitjans de la dècada del 2000. El licor és oliós sense ser pesat. Els aromes estan dominats per fusta càlida patinada i encens, complementats amb notes de nous, regalèssia i vainilla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomanem preparar-lo amb un gaiwan, shiboridashi, petita tetera o similar: Afegir aproximadament de 3 a 5 g de te en 100 a 150 ml d'aigua calenta a 100 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemps: 1 min, 30 seg, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 seg, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 seg, 1 min, etcètera\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"25gr","offer_id":57173643428184,"sku":null,"price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":57173638873432,"sku":null,"price":27.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":57173638906200,"sku":null,"price":52.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":57173638938968,"sku":null,"price":125.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_5126_cb0b9328-86d8-41a9-83b3-079738b7964c.jpg?v=1777009588","url":"https:\/\/catalegdefulles.com\/products\/2000s-shu-natural-private-producer-shu-brick","provider":"Catàleg de Fulles","version":"1.0","type":"link"}