{"title":"Puerh Shu","description":"\u003cp\u003eEl té Pu'er o Pu-erh es una variedad de té fermentado producido tradicionalmente en la provincia de Yunnan, China. En Occidente se ha comercializado con el nombre de té rojo (en chino, 普洱茶; pinyin, pǔ'ěrchá) y su nombre proviene de la región de Pu'er.\u003cbr\u003eAl contrario que otros tes, que suelen tomarse frescos tras su recolección, el proceso de fermentación de esta variedad de Camellia sinensis puede durar de 2 a 60 años, lo que hace que las hojas alcancen un color cobrizo y, por lo tanto, también la infusión. Suele haber añadas que indican las diferentes calidades que ha habido en las cosechas de cada año. El té pu-erh se puede adquirir en hojas sueltas o en formato prensado, como bolas compactas, \"tortas\", \"ladrillos de té\" y otras formas que se separan antes de su preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExisten dos tipos fundamentales según su proceso de elaboración:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuerh \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSheng (Crudo)\u003c\/strong\u003e: Se deja envejecer de forma natural. Los ejemplares jóvenes tienen notas florales y herbáceas similares al té verde, mientras que los envejecidos desarrollan mayor complejidad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003ePuerh \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShu (Cocido\/Fermentado)\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003eSe somete a un proceso de fermentación acelerada. Tiene un color marrón oscuro, cuerpo denso y un sabor característico a tierra mojada, madera y frutos secos.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn esta página encontrarás todos nuestros Puerh Shu actualmente disponibles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"menghai-da-ye-brick-2002","title":"PU001 Menghai Da Ye Puerh Shu prensado 2002","description":"\u003ctable height=\"49\" width=\"109\" style=\"width: 95.9237%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormato:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLadrillo prensado de 200 gr\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipo:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentado y envejecido (Shu)\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChina \u0026gt; Yunnan \u0026gt; \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eXishuangbanna \u0026gt; Menghai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCosecha:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2002\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTamaño de la hoja:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrande (grado 12)\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentación:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLigera - Media\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSeco Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cem\u003eMenghai Da Ye 2002\u003c\/em\u003e es un puerh fermentado de más de 20 años, con un carácter auténtico y un aroma intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl té puerh siempre ha sido un té rústico. Mientras que los grandes tés verdes chinos requieren una recolección fina, los tés puerh siempre se han elaborado a partir de variedades de hoja grande. Son estas hojas maduras y los compuestos específicos que contienen las que le confieren su sabor único. Son también estos mismos compuestos los que, con el tiempo, permiten la post-fermentación típica de esta familia de tés y los que producen los aromas maduros que le han dado fama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té posee un carácter clásico, desde la recolección rústica hasta la fermentación ligera. Es precisamente esta fermentación ligera la que, al dejar espacio para la fermentación natural, permite que el té envejezca de forma óptima, algo que ya no ocurre con el shu cha completamente fermentado que se produce hoy en día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon casi 20 años de maduración natural en seco, este té ha adquirido un carácter real y notas particularmente ricas, que juegan con la complejidad del sabor a madera y lo distinguen de la mayoría de los shu cha que se encuentran actualmente en el mercado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustación:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas: infusiones suaves, sin amargor, ricas en notas resinosas y melosas. Sin embargo, la intensidad de las infusiones es alta, y las hojas reaccionan rápidamente al agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebido al tamaño de las hojas, quizás una tetera, gaiwan (o similar) de cuello ancho sea lo más adecuado.\u003cbr\u003eLa cantidad de hojas dependerá del volumen de la infusión. Recomendamos aproximadamente de 5 a 9 gr por cada 100 ml.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSiempre es mejor usar agua baja en minerales y sin cloro para optimizar la infusión de las hojas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRecomendamos infusionar las hojas varias veces: 1 minuto para la primera infusión, y bajar a entre 15 -40 segundos para las siguientes infusiones.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConservación:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste puerh ya ha madurado bien, pero aún puede madurar más. Si lo conservas en un recipiente bien ventilado en una habitación con olor neutro, baja humedad y sin calor excesivo seguirá su proceso de fermentación. Si tu intención es conservarlo a largo plazo, pruébalo cada 5 años para observar su evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"50gr","offer_id":56381631988056,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":56381631955288,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_1913.jpg?v=1768465802"},{"product_id":"7581-shu-puerh-2007-ladrillo-fabrica-kunming","title":"PU002 7581 Puerh Shu prensado Kunming 2007","description":"\u003ctable style=\"font-family: 'Helvetica Neue', sans-serif; width: 95.9237%; height: 176.344px;\" width=\"109\" height=\"49\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormato:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLadrillo prensado de 250 gr\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipo:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentado y envejecido (Shu)\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChina \u0026gt; Yunnan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCosecha:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2007\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentación:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLigera\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSeco Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos tés de la Fábrica de Té Kunming son particularmente populares entre los conocedores, especialmente el shu cha, por el cual la fábrica es famosa. Los shu producidos en la década de 1990 son especialmente apreciados. Poseen el sello distintivo de esta fábrica: una fermentación ligera que permite una maduración óptima, tés vivos y fluidos que se vuelven más complejos con el tiempo. Uno de ellos, la mezcla 7581, creada en 1975 a partir de una mayoría de hojas maduras, se ha convertido en un referente en el mundo del puerh.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLos tés de Kunming son conocidos por su fermentación relativamente ligera, que permite una maduración natural, así como por su carácter nítido y vibrante. La mezcla 7581 es especialmente famosa, un referente entre los tés Shou Pu-erh desde 1975. Ejemplifica la finura, el equilibrio y la elegancia que puede alcanzar un Shou de producción tradicional, lejos de la pesadez de muchas producciones modernas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducido en 2007, tras la reapertura de la fábrica, este té exhibe el carácter típico de esta mezcla clásica, en particular su aspecto vivaz y fluido, así como los primeros indicios de notas de maduración, mucho menos pronunciadas y complejas, pero ya muy apreciables.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, el té Pu-erh siempre se ha elaborado a partir de arbustos de té de hoja grande, ya que estos poseen compuestos especiales cruciales para su aroma y maduración característicos. Incluso cuando se desarrolló la fermentación moderna del Shou Pu-erh en Yunnan en la década de 1970, se preferían las hojas grandes por sus aromas profundos y complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon el resurgimiento del mercado del Pu-erh en la década de 2000, el enfoque cambió: las hojas más finas y caras se consideraron repentinamente más refinadas y con mayor demanda. Irónicamente, estas variedades \"imperiales\" suelen ser menos complejas y tienen un sabor más intenso, especialmente con una fermentación intensiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas hojas más gruesas, por otro lado, revelan todo su potencial con una fermentación moderada y un almacenamiento adecuado: una impresionante gama de aromas en la que el carácter típico del Pu-erh se despliega en su forma más pura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustación:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas: Un té limpio, vivo y elegante, con una estructura fina y con notas \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecálidas de madera de roble, regaliz, resina y con un delicado dulzor a miel. Profundidad equilibrada, mineral y denso en boca. La maduración es muy armónica con un final sutilmente especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos prepararlo con un gaiwan o mini tetera de arcilla: Verter aproximadamente de 3 a 5 g de té en 100 a 150 ml de agua caliente a 100 °C y dejar reposar de 5 a 15 segundos. Se recomiendan varias infusiones, hasta que el aroma desaparezca. Con una dosis mayor, se puede acortar el tiempo de infusión, mientras que para las últimas infusiones se puede alargar. El té Pu-erh solo comienza a desarrollar todo su sabor a partir de la tercera infusión, así que asegúrate de perseverar hasta el final y de dedicarle tiempo para disfrutarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConservación:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste puerh ya ha madurado bien, pero aún puede madurar más. Si lo conservas en un recipiente bien ventilado en un espacio con olor neutro, baja humedad y sin calor excesivo seguirá su proceso de fermentación. Si tu intención es conservarlo a largo plazo, puedes probarlo cada 5 años para observar su evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"10gr","offer_id":56385980039512,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":56385980006744,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":56385979973976,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_1962.jpg?v=1768465769"},{"product_id":"san-cha-shu-2021-new-school-tuocha","title":"PU003 New School Puerh Shu Tuo 2021","description":"\u003ctable height=\"49\" width=\"109\" style=\"width: 95.9237%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormato:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTuo cha (prensado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipo:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentado (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChina \u0026gt; Yunnan \u0026gt; Lincang \u0026gt; Yong De \u0026gt; Mang Fei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCosecha:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrado (Tamaño de la hoja):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentación:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMedia - Fuerte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSeco Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEste es un Puerh Shu muy redondo, cálido y sedoso. Tiene un perfil contemporáneo, pero con una riqueza y complejidad que no se encuentran con frecuencia hoy en día, y con un carácter auténtico y una exquisita riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un té de pequeña producción (solo se han producido unas pocas toneladas), y está elaborado con hojas de la aldea de Mang Fei, en la zona de Yong De (Lincang), recolectadas por un vendedor en Kunming y fermentadas en Yong De, para obtener un shu cha que destaca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustación:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMadera y resina, caramelo, dátiles e incluso toques de miel y especias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuedes prepararlo en una tetera o en un gaiwan o similar. La cantidad de hojas utilizadas dependerá del volumen de preparación. Recomendamos aproximadamente de 5 a 9gr por 100 ml, y infusionar a 100°c.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizar agua baja en residuos y cloro favorece la infusión de las hojas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos infusionar las hojas varias veces: 1 minuto para la primera infusión, y bajar a unos 15 segundos en las siguientes infusiones.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreservación:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs mejor evitar guardar el té en una habitación demasiado húmeda o calurosa. Es preferible conservarlo en un espacio con un olor neutro, ya que el té absorbe mucho los olores.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"10gr","offer_id":56380096315736,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25gr","offer_id":56380089303384,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":56380089336152,"sku":null,"price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":56380122497368,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_1981.jpg?v=1768465839"},{"product_id":"new-school-shu-2021","title":"PU004 New School Puerh Shu 2021","description":"\u003ctable style=\"width: 95.9237%; height: 117.563px;\" width=\"109\" height=\"49\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormato:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHoja suelta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipo:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentado (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChina \u0026gt; Yunnan \u0026gt; Lincang \u0026gt; Yong De \u0026gt; Mang Fei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCosecha:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGrado (Tamaño de la hoja):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermentación:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMedia - Fuerte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSeco Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té se produce con las mismas hojas que el New School Shou Tuo cha de Lincang 2021, ahora disponible en versión de hoja suelta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es un Puerh Shu muy redondo, cálido y sedoso. Tiene un perfil contemporáneo, pero con una riqueza y complejidad que no se encuentran con frecuencia hoy en día, y con un carácter auténtico y una exquisita riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un té de pequeña producción (solo se han producido unas pocas toneladas), y está elaborado con hojas de la aldea de Mang Fei, en la zona de Yong De (Lincang), recolectadas por un vendedor en Kunming y fermentadas en Yong De, para obtener un shu cha que destaca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustación:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMadera y resina, caramelo, dátiles e incluso toques de miel y especias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuedes prepararlo en una tetera o en un gaiwan o similar. La cantidad de hojas utilizadas dependerá del volumen de preparación. Recomendamos aproximadamente de 5 a 9gr por 100 ml, y infusionar a 100°c.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizar agua baja en residuos y cloro favorece la infusión de las hojas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos infusionar las hojas varias veces: 1 minuto para la primera infusión, y bajar a unos 15 segundos en las siguientes infusiones.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreservación:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs mejor evitar guardar el té en una habitación demasiado húmeda o calurosa. Es preferible conservarlo en un espacio con un olor neutro, ya que el té absorbe mucho los olores.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"50g","offer_id":56506547372376,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56506547405144,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_3572.jpg?v=1768466720"},{"product_id":"2016-shu-natural-old-camphor-scent","title":"PU005 Aroma de alcanfor 2016 Puerh Shu","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormato:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTorta prensada de 357 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipo:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentado (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChina \u0026gt; Yunnan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCosecha:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEstilo:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClásico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e Húmedo natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl alcanfor (Zhang Xiang) es uno de los aromas más apreciados en el mundo del puerh. Se trata de un aroma de maduración particularmente noble, que comienza a aparecer y va ganando complejidad gradualmente al cabo de unos diez años, y que forma una parte clave de la riqueza de los tés puerh añejos. Por lo tanto, el alcanfor se menciona con frecuencia en el mundo del puerh, y es común ver \"Zhang Xiang\" escrito en los envoltorios de té. Sin embargo, si bien es un aroma clásico en los tés añejos, tales notas rara vez se encuentran en el puerh joven, y menos aún en el shu cha, ya que contrariamente a una idea errónea común, este no es una versión acelerada del envejecimiento natural, sino que desarrolla su propio universo aromático distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta torta proviene de un lote especial, etiquetado como “Colección privada de té – aroma de alcanfor”, elaborado en 2016 por un pequeño productor con sede en Kunming.\u003cbr\u003eSe trata de un té excepcional, tanto por su perfil aromático como por sus notas alcanforadas, pero sobre todo por su notable calidad aromática general. La fermentación es ligera y antigua, como era habitual antes de la década de 2010.\u003cbr\u003eEl carácter dominante es una perfecta mezcla de minerales y alcanfor, que evoca inmediatamente el mundo del puerh sheng envejecido.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustación:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas: Incienso, madera vieja y vainilla. La sensación en boca es suave y sin pesadez, con una textura muy fina, lo que le da al té una excelente presencia.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos prepararlo con un gaiwan o mini tetera de arcilla: Verter aproximadamente de 3 a 5 g de té en 100 a 150 ml de agua caliente a 100 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTiempos: 40 seg, 15 seg, 15 seg, 15 seg, 30 seg, etcétera\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl té Pu-erh solo comienza a desarrollar todo su sabor a partir de la tercera infusión, así que asegúrate de perseverar hasta el final y de dedicarle tiempo para disfrutarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"25gr","offer_id":57173770142040,"sku":null,"price":15.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":57173770174808,"sku":null,"price":28.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":57173770207576,"sku":null,"price":52.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357gr","offer_id":57173782462808,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_5163_01678960-ee2e-4151-8484-0fa9acd7902c.jpg?v=1776974038"},{"product_id":"2000s-shu-natural-private-producer-shu-brick","title":"PU006 Puerh Shu prensado de los 2000s Producción Privada","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormato:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e Ladrillo prensado de 250 gr (aproximadamente)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipo:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentado y envejecido (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChina \u0026gt; Yunnan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCosecha:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2000's\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlmacenamiento:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHúmedo Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn té de los 2000's de producción privada especialmente interesante por su grado de fermentación. En comparación con los tés de la década de 2010 o con los de producción actual, donde los shu cha están casi completamente fermentados, este té solo ha sido fermentado moderadamente, dejando espacio para la post-fermentación natural. Envejecido \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eveinticinco años, y bien almacenado, ha desarrollado notas de maduración características, con un universo aromático que pasa por el incienso, las nueces e incluso la vaina de vainilla. Sin embargo, no tiene notas de malta o papel húmedo que son típicas de muchas producciones contemporáneas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste ladrillo nos sumerge inmediatamente en el mundo del puerh envejecido. Fue producido y fermentado en la década de 2000 por una pequeña fábrica desconocida, luego envuelto en un sencillo embalaje de bambú (que se reemplazó una vez que el lote alcanzó la madurez) y envejecido de forma natural en un ambiente ligeramente húmedo y bien ventilado. Es este período de aproximadamente veinte años de posfermentación en una atmósfera controlada lo que permitió que el carácter inicial de la fermentación ganara complejidad y se desarrollaran hermosas notas de maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstos ladrillos, que pesan aproximadamente 250 g cada uno, están envueltos en pares en envases tradicionales de bambú y fueron envejecidos en este envase. Fueron inspeccionados hace unos años, momento en el que se reemplazó el embalaje por bambú nuevo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustación:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotas: Un fino shu cha de estilo antiguo, de un tipo que ya no se produce hoy en día, con notas de maduración bien desarrolladas. Su carácter recuerda a una Menghai Tea Factory 7572 de mediados de la década de 2000. El licor es aceitoso sin ser pesado. Los aromas están dominados por madera cálida patinada e incienso, complementados con notas de nueces, regaliz y vainilla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomendamos prepararlo con un gaiwan, shiboridashi, pequeña tetera o similar: Verter aproximadamente de 3 a 5 g de té en 100 a 150 ml de agua caliente a 100 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTiempos: 1 min, 30 seg, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 seg, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 seg, 1 min, etcétera\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"25gr","offer_id":57173643428184,"sku":null,"price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":57173638873432,"sku":null,"price":27.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":57173638906200,"sku":null,"price":52.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":57173638938968,"sku":null,"price":125.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_5126_cb0b9328-86d8-41a9-83b3-079738b7964c.jpg?v=1777009588"}],"url":"https:\/\/catalegdefulles.com\/es\/collections\/shu-puerh.oembed","provider":"Catàleg de Fulles","version":"1.0","type":"link"}