{"title":"Puerh Shu","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl te Pu'er o Pu-erh és una varietat de te fermentat produït tradicionalment a la província de Yunnan, Xina. A Occident s'ha comercialitzat amb el nom de te vermell (en xinès, 普洱茶; pinyin, pǔ'ěrchá) i el seu nom prové de la regió de Pu'er.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAl contrari que altres tes, que solen prendre's frescos després de la seva recol·lecció, el procés de fermentació d'aquesta varietat de Camellia sinensis pot durar de 2 a 60 anys, la qual cosa fa que les fulles assoleixin un color coure i, per tant, també la infusió. Sol haver-hi anyades que indiquen les diferents qualitats que hi ha hagut en les collites de cada any. El te pu-erh es pot adquirir en fulles soltes o en format premsat, com boles compactes, \"tortes\", \"totxos de te\" i altres formes que se separen abans de la seva preparació.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExisteixen dos tipus fonamentals segons el seu procés d'elaboració:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePuerh \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSheng (Cru)\u003c\/strong\u003e: Es deixa envellir de forma natural. Els exemplars joves tenen notes florals i herbàcies similars al te verd, mentre que els envellits desenvolupen major complexitat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003ePuerh \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eShu (Cuït\/Fermentat)\u003c\/strong\u003e: \u003c\/span\u003eSe sotmet a un procés de fermentació accelerada. Té un color marró fosc, cos dens i un sabor característic a terra humida, fusta i fruits secs.\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn aquesta pàgina hi trobaras tots els nostres Puerh Shu actualment disponibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"menghai-da-ye-brick-2002","title":"PU001 Menghai Da Ye Puerh Shu premsat 2002","description":"\u003ctable height=\"49\" width=\"109\" style=\"width: 95.9237%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Format:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026nbsp;Te premsat de 200 gr en forma de maó\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Tipus:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Puerh fermentat i envellit (Shu) \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Origen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Xina \u0026gt; Yunnan \u0026gt;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Xishuangbanna \u0026gt; Menghai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Collita:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2002 \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Grandària del full:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gran (grau 12) \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Fermentació:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Lleugera - Mitjana \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Emmagatzematge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Sec Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cem\u003eMenghai Da Ye 2002\u003c\/em\u003e és un puerh fermentat de més de 20 anys, amb un caràcter autèntic i una aroma intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl te puerh sempre ha estat un te rústic. Mentre que els grans tes verds xinesos requereixen una recol·lecció fina, els tes puerh sempre s'han elaborat a partir de varietats de fulla gran. Són aquestes fulles madures i els compostos específics que contenen les que li confereixen el seu sabor únic. Són també aquests mateixos compostos els que, amb el temps, permeten la post-fermentació típica d'aquesta família de tes i els que produeixen les aromes madures que els hi han donat fama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest te té un caràcter clàssic, des de la recol·lecció rústica fins a la fermentació lleugera. És precisament aquesta fermentació lleugera la que, en deixar espai per a la fermentació natural, permet que el te envelleixi de forma òptima, cosa que ja no passa amb el shu cha totalment fermentat que es sol produir avui dia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmb gairebé 20 anys de maduració natural en sec, aquest te ha adquirit un caràcter real i notes particularment riques, que juguen amb la complexitat del sabor de fusta i el distingeixen de la majoria dels shu cha que es troben actualment al mercat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustació:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotes: infusions suaus, sense amargor, riques en notes resinoses i meloses. Tot i això, la intensitat de les infusions és alta, i les fulles reaccionen ràpidament a l'aigua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA causa de la mida de les fulles, potser una tetera, gaiwan (o similar) de coll ample sigui el més adequat.\u003cbr\u003eLa quantitat de fulles dependrà del volum de la infusió. Recomanem aproximadament de 5 a 9 g per cada 100 ml.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSempre és millor fer servir aigua baixa en minerals i sense clorar per optimitzar la infusió de les fulles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Recomanem infusionar les fulles diverses vegades: 1 minut per a la primera infusió, i baixar a entre 15-40 segons per a les següents infusions.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConservació:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAquest puerh ja està ben madurat, però encara en pot madurar més. Si el conserves en un recipient ben ventilat en una habitació amb olor neutra, baixa humitat i sense calor excessiva seguirà el procés de fermentació. Si la teva intenció és conservar-lo a llarg termini, prova'l cada 5 anys per observar-ne l'evolució.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"50gr","offer_id":56381631988056,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200gr","offer_id":56381631955288,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_1913.jpg?v=1768465802"},{"product_id":"7581-shu-puerh-2007-ladrillo-fabrica-kunming","title":"PU002 7581 Puerh Shu premsat Kunming 2007 ","description":"\u003ctable style=\"font-family: 'Helvetica Neue', sans-serif; width: 95.9237%; height: 176.344px;\" width=\"109\" height=\"49\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Format:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026nbsp;Tè premsat de 250 gr en forma de maó\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Tipus:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Puerh fermentat i envellit (Shu) \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Origen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Xina \u0026gt; Yunnan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Collita:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2007 \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Fermentació:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Lleugera \u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Emmagatzematge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Sec Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEls tes de la Fàbrica de Te Kunming són particularment populars entre els coneixedors, especialment el shu cha, pel qual la fàbrica és famosa. Els shu produïts a la dècada de 1990 són especialment apreciats. Tenen el segell distintiu d'aquesta fàbrica: una fermentació lleugera que permet una maduració òptima, tes vius i fluids que esdevenen més complexos amb el temps. Un d'ells, la barreja 7581, creada el 1975 a partir de fulles madures majoritariament, s'ha convertit en un referent al món del puerh.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEls tes de Kunming són coneguts per la fermentació relativament lleugera, que permet una maduració natural, així com pel seu caràcter nítid i vibrant. La barreja 7581 exemplifica la finor, l'equilibri i l'elegància que pot assolir un Shou de producció tradicional, lluny de la pesadesa de moltes produccions modernes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduït el 2007, després de la reobertura de la fàbrica, aquest te exhibeix el caràcter típic d'aquesta barreja clàssica, en particular el seu aspecte vivaç i fluid, així com els primers indicis de notes de maduració, menys pronunciades i complexes, però ja molt apreciables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalment, el te Pu-erh sempre s'ha elaborat a partir d'arbustos de te de fulla gran, ja que aquests tenen compostos especials crucials per a la seva aroma i maduració característics. Fins i tot quan es va desenvolupar la fermentació moderna del Shou Pu-erh a Yunnan a la dècada de 1970, es preferien les fulles grans pels seus aromes profunds i complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmb el ressorgiment del mercat del Pu-erh a la dècada de 2000, l'enfocament va canviar: les fulles més fines i cares de sobte es consideraven més refinades i hi havia més demanda per aquestes. Irònicament, aquestes varietats “imperials” solen ser menys complexes i tenen un sabor més intens, especialment amb una fermentació intensiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fulles més gruixudes, per altra banda, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eamb una fermentació moderada i un emmagatzematge adequat revelen tot el seu potencial : una impressionant gamma d'aromes en què el caràcter típic del Pu-erh es desplega en la seva forma més pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustació:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotes: Un te net, viu i elegant, amb una estructura fina amb notes\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e càlides de fusta de roure, regalèssia i resina amb la delicada dolçor de la mel. Profunditat equilibrada, mineral i dens a la boca. La maduració és molt harmònica amb un final subtilment especiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomanem preparar-ho amb un gaiwan o una petita tetera de fang: Posar-hi aproximadament de 3 a 5 g de te a 100 a 150 ml d'aigua calenta a 100 °C i deixar reposar de 5 a 15 segons. Es recomanen diverses infusions, fins que l'aroma desaparegui. Amb una dosi més gran, es pot escurçar el temps d'infusió, mentre que per a les darreres infusions es pot allargar. El te Pu-erh només comença a desenvolupar tot el seu sabor a partir de la tercera infusió, així que assegura't de perseverar fins al final i de dedicar-hi temps per gaudir-lo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConservació:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAquest puerh ja ha madurat, però encara pot madurar més. Si el conserves en un recipient ben ventilat en una habitació amb olor neutra, baixa humitat i sense calor excessiva seguirà el seu procés de fermentació. Si la teva intenció és conservar-lo a llarg termini, prova'l cada 5 anys per observar-ne l'evolució.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"10gr","offer_id":56385980039512,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":56385980006744,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":56385979973976,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_1962.jpg?v=1768465769"},{"product_id":"san-cha-shu-2021-new-school-tuocha","title":"PU003  New School Puerh Shu Tuo 2021 ","description":"\u003ctable height=\"49\" width=\"109\" style=\"width: 95.9237%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Format:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026nbsp;Tuo cha (premsat)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Tipus:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Puerh fermentat (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Origen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Xina \u0026gt; Yunnan \u0026gt; Lincang \u0026gt; Yong De \u0026gt; Mang Fei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Collita:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026nbsp;Grandària de la fulla:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026nbsp;Fina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Fermentació:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Mitjana - Forta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Emmagatzematge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Sec Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest és un Puerh Shu molt rodó, càlid i sedós, amb un perfil contemporani, però amb una riquesa i complexitat que no es troben sovint avui dia, i amb un caràcter autèntic i una exquisida riquesa aromàtica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs tracta d'un te de petita producció (només se n'han produït unes poques tones), i està elaborat amb fulles del poble de Mang Fei, a la zona de Yong De (Lincang), recol·lectades per un venedor a Kunming i fermentades a Yong De, obtenint així un shu cha que destaca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustació:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes: Fusta i resina, caramel, dàtils o fins i tot tocs de mel i espècies\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePots preparar-ho en una tetera o en un gaiwan o similar. La quantitat de fulles utilitzades dependrà del volum de preparació. Recomanem aproximadament de 5 a 9gr per 100 ml i infusionar a 100°c.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilitzar aigua baixa en residus i clor afavoreix la infusió de les fulles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomanem infusionar les fulles diverses vegades: 1 minut per a la primera infusió, i baixar a uns 15 - 40 segons a les següents infusions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConservació:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉs millor evitar desar el te en un espai massa humit o calorós. És preferible conservar-lo en un espai amb una olor neutra, ja que el te absorbeix molt les olors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"10gr","offer_id":56380096315736,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25gr","offer_id":56380089303384,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":56380089336152,"sku":null,"price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":56380122497368,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_1981.jpg?v=1768465839"},{"product_id":"new-school-shu-2021","title":"PU004 New School Puerh Shu 2021","description":"\u003ctable height=\"49\" width=\"109\" style=\"width: 95.9237%; height: 117.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Format:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Fulla solta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Tipus:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Puerh fermentat (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Origen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Xina \u0026gt; Yunnan \u0026gt; Lincang \u0026gt; Yong De \u0026gt; Mang Fei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Collita:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Grau (Mida de la fulla):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026nbsp;Fina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Fermentació:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Mitjana - Forta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6344%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Emmagatzematge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 53.0384%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Sec Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest és un Puerh Shu molt rodó, càlid i sedós, amb un perfil contemporani, però amb una riquesa i complexitat que no es troben sovint avui dia, i amb un caràcter autèntic i una exquisida riquesa aromàtica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs tracta d'un te de petita producció (només se n'han produït unes poques tones), i està elaborat amb fulles del poble de Mang Fei, a la zona de Yong De (Lincang), recol·lectades per un venedor a Kunming i fermentades a Yong De, obtenint així un shu cha que destaca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustació:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes: Fusta i resina, caramel, dàtils o fins i tot tocs de mel i espècies\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePots preparar-ho en una tetera o en un gaiwan o similar. La quantitat de fulles utilitzades dependrà del volum de preparació. Recomanem aproximadament de 5 a 9gr per 100 ml i infusionar a 100°c.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilitzar aigua baixa en residus i clor afavoreix la infusió de les fulles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomanem infusionar les fulles diverses vegades: 1 minut per a la primera infusió, i baixar a uns 15 - 40 segons a les següents infusions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConservació:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉs millor evitar desar el te en un espai massa humit o calorós. És preferible conservar-lo en un espai amb una olor neutra, ja que el te absorbeix molt les olors.\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"50g","offer_id":56506547372376,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56506547405144,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_3572.jpg?v=1768466720"},{"product_id":"2016-shu-natural-old-camphor-scent","title":"PU005 Aroma de càmfora 2016 Puerh Shu","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormat:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDisc premsat de 357 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipus:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentat (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eXina \u0026gt; Yunnan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCollita:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEstil:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eClàssic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEmmagatzematge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003eHumit natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'alcanfor (Zhang Xiang) és un dels aromes més apreciats en el món del puerh. Es tracta d'una aroma de maduració particularment noble, que comença a aparèixer i va guanyant complexitat gradualment al cap d'uns deu anys, i que forma una part clau de la riquesa dels tes puerh envellits. Per tant, l'alcanfor es menciona amb freqüència en el món del puerh, i és comú veure \"Zhang Xiang\" escrit als papers que emboliquen el te. No obstant això, si bé és una aroma clàssica dins del món dels tes envellits, aquestes notes rarament es troben en el puerh jove, i menys encara en el shu cha, ja que contràriament a una idea errònia força extesa, aquest no és una versió accelerada de l'envelliment natural, sinó que desenvolupa el seu propi univers aromàtic distintiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest disc prové d'un lot especial, etiquetat com a \"Col·lecció privada de te – aroma d'alcanfor\", elaborat el 2016 per un petit productor amb seu a Kunming.\u003cbr\u003eEs tracta d'un te excepcional, tant pel seu perfil aromàtic com per les seves notes alcanforades, però sobretot per la seva notable qualitat aromàtica general. La fermentació és lleugera i antiga, com era habitual abans de la dècada de 2010.\u003cbr\u003eEl caràcter dominant és una barreja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eperfecta de minerals i alcanfor, que evoca immediatament el món del puerh sheng envellit.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustació:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotes: Encens, fusta vella i vainilla. La sensació en boca és suau i sense pesadesa, amb una textura molt fina, el que li dona al te una excel·lent presència.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomanem preparar-ho amb un gaiwan o mini tetera de fang: Afegir aproximadament de 3 a 5 g de te en 100 a 150 ml d'aigua calenta a 100 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemps: 40 seg, 15 seg, 15 seg, 15 seg, 30 seg, etcètera\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl te Pu-erh comença a desenvolupar tot el seu sabor a partir de la tercera infusió, així que assegura't de perseverar fins al final i de dedicar-li temps per gaudir-lo.\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"25gr","offer_id":57173770142040,"sku":null,"price":15.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":57173770174808,"sku":null,"price":28.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":57173770207576,"sku":null,"price":52.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357gr Coca sencera","offer_id":57173782462808,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_5163_01678960-ee2e-4151-8484-0fa9acd7902c.jpg?v=1776974038"},{"product_id":"2000s-shu-natural-private-producer-shu-brick","title":"PU006 Puerh Shu premsat dels 2000s Producció Privada","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormat:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003eTe premsat de 250 gr (aproximadament) en forma de maó\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTipus:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePuerh fermentat i envellit (Shu)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eXina \u0026gt; Yunnan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCollita:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAnys 2000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.83%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEmmagatzematge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.9071%;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHumit Natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn te dels anys 2000 de producció privada especialment interessant pel seu grau de fermentació. En comparació amb els tes de la dècada de 2010 o amb els de producció actual, on els shu cha estan gairebé totalment fermentats, aquest només ha estat fermentat moderadament, deixant espai per a la postfermentació natural. Envellit\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evint-i-cinc anys, i ben emmagatzemat, ha desenvolupat notes de maduració característiques, amb un univers aromàtic que passa per l'encens, les nous i fins i tot la beina de vainilla. No obstant, no té les notes de malta o de paper humit, que són típiques de moltes produccions contemporànies.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquest te ens submergeix immediatament en el món del puerh envellit. Va ser produït i fermentat a la dècada del 2000 per una petita fàbrica desconeguda, després embolicat en un senzill embalatge de bambú (que es va reemplaçar quan el lot va assolir la maduresa) i envellit de forma natural en un ambient lleugerament humit i ben ventilat. És aquest període d'aproximadament vint anys de postfermentació en una atmosfera controlada el que va permetre que el caràcter inicial de la fermentació guanyés complexitat i es desenvolupessin boniques notes de maduració.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquests maons, que pesen aproximadament 250 g cadascun, estan embolicats en parells en envasos tradicionals de bambú i van ser envellits en aquest envàs. Van ser inspeccionats fa uns anys, moment en què es va reemplaçar l'embalatge per bambú nou.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDegustació:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotes: Un shu cha fi d'estil antic, d'un tipus que ja no es produeix avui dia, amb notes de maduració ben desenvolupades. El seu caràcter recorda a un Menghai Tea Factory 7572 de mitjans de la dècada del 2000. El licor és oliós sense ser pesat. Els aromes estan dominats per fusta càlida patinada i encens, complementats amb notes de nous, regalèssia i vainilla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecomanem preparar-lo amb un gaiwan, shiboridashi, petita tetera o similar: Afegir aproximadament de 3 a 5 g de te en 100 a 150 ml d'aigua calenta a 100 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemps: 1 min, 30 seg, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 seg, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e30 seg, 1 min, etcètera\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Catàleg de Fulles","offers":[{"title":"25gr","offer_id":57173643428184,"sku":null,"price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50gr","offer_id":57173638873432,"sku":null,"price":27.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100gr","offer_id":57173638906200,"sku":null,"price":52.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr","offer_id":57173638938968,"sku":null,"price":125.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/0010\/2488\/files\/IMG_5126_cb0b9328-86d8-41a9-83b3-079738b7964c.jpg?v=1777009588"}],"url":"https:\/\/catalegdefulles.com\/collections\/shu-puerh.oembed","provider":"Catàleg de Fulles","version":"1.0","type":"link"}